Sobre Nosotros

Nuestra Historia

TOMO NO RAMEN LTD nació en 2015 de la visión de Miguel Nakamura, un chef argentino de ascendencia japonesa, y Elena Rodríguez, una empresaria con experiencia en el sector gastronómico. Tras varios viajes por Tailandia y Japón, descubrieron el extraordinario potencial del Tom Yam como una propuesta diferenciada para el mercado argentino.

El primer restaurante TOMO NO RAMEN abrió sus puertas en Buenos Aires en 2016, convirtiéndose rápidamente en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía asiática auténtica. Su concepto innovador, que combina los sabores tradicionales del Tom Yam con un ambiente futurista y eco-minimalista, captó la atención tanto de los comensales locales como de la prensa especializada.

En 2018, tras el éxito del local original, comenzamos a desarrollar nuestro modelo de franquicia, perfeccionando cada aspecto del negocio: desde las recetas exclusivas hasta los procesos operativos y el diseño característico de nuestros espacios. En 2019 abrimos nuestra primera franquicia en Córdoba, y desde entonces hemos expandido nuestra presencia a las principales ciudades de Argentina.

Hoy, TOMO NO RAMEN LTD es reconocida como la franquicia líder en restaurantes especializados en Tom Yam en Argentina, con un crecimiento sostenido y un compromiso inquebrantable con la calidad, la innovación y la autenticidad gastronómica.

Hitos Importantes

2015

Fundación de TOMO NO RAMEN

Miguel Nakamura y Elena Rodríguez establecen la compañía con la visión de introducir el auténtico Tom Yam en Argentina.
2016

Primer Restaurante

Apertura del primer local en Buenos Aires, estableciendo un nuevo estándar en la gastronomía asiática local.
2018

Desarrollo del Modelo de Franquicia

Perfeccionamiento de procesos, recetas y diseño para crear un modelo de negocio escalable y rentable.
2019

Primera Franquicia

Inauguración de la primera franquicia en Córdoba, marcando el inicio de nuestra expansión nacional.
2022

Premio a la Mejor Franquicia Gastronómica

Reconocimiento por la Asociación Argentina de Franquicias como el modelo de negocio más innovador del sector.

Nuestra Misión y Valores

En TOMO NO RAMEN LTD, nos dedicamos a revolucionar la experiencia gastronómica argentina introduciendo la auténtica tradición del Tom Yam en un concepto de restaurante innovador, sostenible y rentable. Nuestra misión es crear oportunidades de negocio que combinen la pasión por la gastronomía asiática de calidad con un modelo operativo eficiente y escalable.

Autenticidad

Respetamos las técnicas y sabores tradicionales del Tom Yam, adaptándolos sutilmente al paladar argentino sin comprometer su esencia.

Innovación

Buscamos constantemente nuevas formas de mejorar nuestros productos, procesos y experiencia del cliente, combinando tradición con tecnología y diseño vanguardista.

Sostenibilidad

Implementamos prácticas eco-minimalistas en nuestros restaurantes, reduciendo el impacto ambiental y promoviendo el consumo responsable.

Comunidad

Creamos una red de apoyo entre franquiciados, proveedores y clientes, compartiendo conocimientos y construyendo relaciones duraderas.

Excelencia

Nos comprometemos con los más altos estándares de calidad en cada aspecto del negocio, desde la selección de ingredientes hasta el servicio al cliente.

Nuestro Equipo Directivo

Miguel Nakamura

Fundador y Director Ejecutivo

Chef de formación con más de 20 años de experiencia en gastronomía asiática. Tras trabajar en restaurantes de renombre en Tokio y Bangkok, regresó a Argentina para revolucionar la escena gastronómica local con TOMO NO RAMEN. Su visión ha sido fundamental para definir la identidad culinaria y estética de la marca.

Elena Rodríguez

Co-fundadora y Directora de Operaciones

Con un MBA y experiencia previa en el desarrollo de cadenas de restaurantes, Elena aporta el conocimiento estratégico y operativo que ha permitido transformar un concepto gastronómico en un modelo de franquicia exitoso. Supervisa todas las operaciones y el proceso de expansión de la marca.

Alejandro Gómez

Director de Franquicias

Especialista en desarrollo de negocios con experiencia en el sector de franquicias gastronómicas. Se unió a TOMO NO RAMEN en 2018 para liderar la estrategia de expansión. Ha sido clave en la selección y formación de franquiciados, asegurando el mantenimiento de los estándares de calidad en toda la red.

Lucía Mendoza

Directora de Diseño e Innovación

Arquitecta con especialización en diseño de interiores sostenibles. Responsable del concepto estético eco-minimalista y futurista que caracteriza a TOMO NO RAMEN. Su trabajo ha sido reconocido con premios de diseño y ha contribuido significativamente a la experiencia diferencial de nuestros restaurantes.

Lo Que Dicen Nuestros Franquiciados

Martín Suárez

Franquiciado en Rosario desde 2020

"Después de investigar varias opciones de franquicias gastronómicas, elegí TOMO NO RAMEN por su concepto único y su enfoque innovador. El apoyo que he recibido desde el primer día ha sido excepcional, desde la capacitación inicial hasta la asistencia operativa continua. En menos de un año, mi restaurante ya había superado las proyecciones de ventas iniciales, y ahora estoy considerando abrir una segunda ubicación."

Carolina Vázquez

Franquiciada en Mendoza desde 2021

"Lo que más valoro de ser parte de TOMO NO RAMEN es la combinación perfecta entre un producto gastronómico de alta calidad y un modelo de negocio bien estructurado. El diseño único del restaurante atrae a muchos clientes curiosos, y la calidad del Tom Yam los convierte en habituales. El equipo directivo está siempre disponible para resolver cualquier duda, y las estrategias de marketing que nos proporcionan han sido muy efectivas para posicionarnos en el mercado local."